From England with love!
Υλικά
200 gr ανάλατο βούτυρο
200 γρ ζάχαρη
1 κγ βανίλια
1 αυγό
360 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κγ μπείκιν πάουντερ
½ κγ αλάτι
Μαρμελάδα κεράσι
Διαδικασία
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180C.
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν , τη βανίλια και το αλάτι.
Ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε το αυγό (χτυπημένο) .
Ενώστε τα δυο μίγματα και ζυμώστε μέχρι αν έχετε μια μαλακή ζύμη .
Ανοίξτε τη ζύμη και πλάστε μπισκοτάκια σε ό,τι σχήμα προτιμάτε. Θα βγούνε περίπου 30 μονά μπισκότα (15 μπισκότα σάντουιτς). Ψήστε για περίπου 15 – 20 λεπτά. Έχετε το νου σας μέχρι να αρχίσουν αν ροδίζουν.
Βάζετε από τον φούρνο , αφήνετε να κρυώσουν και στη συνέχεια πρόσθετε μαρμελάδα ανά δυο μπισκότα ανάμεσα!
Ingredients
200 gr. unsalted butter
200 gr. sugar
1 tsp vanilla
1 egg
360 gr plain flour
2 tsp baking powder
½ tsp salt
Cherry jam
Process
Preheat the oven to 180C.
Mix the flour with the baking powder, the vanilla and the salt.
Mix the butter with the sugar. Add the egg (beaten).
Combine the two mixtures and knead until you have a soft dough.
Open the dough and make cookies in any shape you prefer. You will have about 30 single cookies (15 sandwich cookies). Bake for about 15 - 20 minutes. Keep an eye until they start to turn brown.
Put from the oven, let cool and then add jam between the coockies!
Comments