The Green Sweet!
Υλικά
1 φλιτζάνι βρώμη αλεσμένη
1 κσ λιναρόσπορο αλεσμένο
1 κγ μπέικιν πάουντερ
½ κγ σόδα
Μια πρέζα αλάτι
½ κγ κανέλα
2 ΚΣ ζάχαρης καρύδας (ή το αγαπημένο σας γλυκαντικό)
1 κγ βανίλια σκόνη
2 κσ γάλα αμυγδάλου
1 φλιτζάνι φύλλα σπανάκι
1 κσ ελαιόλαδο
1 ώριμη μπανάνα
1 αυγό
25γρ κουβερτούρα τριμμένη (χωρίς ζάχαρη)
Διαδικασία
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Προσθέτετε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ (βρώμη, λιναρόσπορο, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι, κανέλα, βανίλια και ζάχαρη). Αφήστε στην άκρη.
Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου και το σπανάκι σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε την μπανάνα και το λάδι και ανακατέψτε μέχρι να καλά. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά και πάλι. Ενώστε τα υγρά με τα στερεά υλικά και τέλος την κουβερτούρα.
Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα για μάφιν. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή έως ότου μια οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή.
Ingredients
1 cup ground oats
1 tbs ground flaxseed
1 tsp baking powder
½ tsp baking soda
A pinch of salt
½ tsp ground cinnamon
2 tbs coconut sugar (or your favorite sweetener)
1 tsp vanilla
2 tbs almond milk
1 cup packed spinach leaves
1 tbs olive oil
1 ripe banana
1 egg
25gr black chocolate in chopped (no sugar)
Process
Preheat oven to 180 degrees C. Add all the dry ingredients to a mixing bowl ( the ground oats, the ground flaxseed, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, vanilla and sugar). Set aside.
Add almond milk and spinach to a blender. Blend together until completely smooth and homogenous. Add banana and the oil and blend until smooth. Add the egg and blend until just combined. Pour wet ingredients to dry mixture, the chocolate and stir to combine well.
Pour the mixture in a muffin tin. Bake for 20-25 minutes or until toothpick comes out clean.
留言