Γλυκόξινα Noodles με Μανιτάρια Ανανά και Πιπεριές
Υλικά
100 γρ. Noodles
πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
πιπεριά κίτρινη ψιλοκομμένη
100 γρ. ανανά σε κομμάτια
200 γρ. μανιτάρια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κσ σάλτσα σόγιας
1 κσ σιρόπι σφεδάμου ή μέλι
2 κσ μηλόξιδο
1 κγ πάπρικα
1 κγ τσίλι σε σκόνη
1 κγ τζίντζερ σκόνη
αλάτι και πιπέρι
σουσάμι για σερβίρισμα
Διαδικασία
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι έχτε προσθέσει τα κομμάτια ανανά και μαγειρεύετε μέχρι να χρυσαφίσει. Τσιγαρίζετε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. στη συνέχεια ρίχνετε τα μανιτάρι και μαγειρεύετε μέχρι να βγάλουν τα ζουμιά τους και να συρρικνωθούν . Σβήνετε με το ξύδι. Προσθέτετε τις πιπεριές και μαγειρεύετε για 5 ακόμα λεπτά. στη συνέχεια πρόσθετε τον ανανά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύετε για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να δέσει η σάλτσα , σερβίρετε με νούντλς και απολαμβάνετε!
Ingredients
100 gr. Noodles
green pepper chopped
red pepper chopped
yellow pepper chopped
100 gr pineapple in pieces
200 gr. mushrooms
1 chopped onion
2 tbsp soy sauce
1 tbsp maple syrup or honey
2 tbs apple vinegar
1 tsp Paprika
1 tsp Chili powder
1 tsp Ginger powder
salt and pepper
sesame for serving
Process
In a small saucepan add the pineapple pieces and cook until golden. Fry the onion in medium heat for 3 minutes until soft. Sate with vinegar. Add the peppers and cook for another 5 minutes. Then add the pineapple and all the other ingredients and cook for another 5 minutes until the sauce sets, serve with noodles and enjoy!
Comments