Υλικά
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 γρ. χαρουπάελυρο
1 ½ κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
½ κ.γ. γαρύφαλλο
½ φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. σόδα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
400 γρ. τριμμένη κίτρινη κολοκύθα
1 μήλο τριμμένο
1 αυγό
½ φλιτζάνι μέλι
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το χαρουπάλευρο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα .
Σε ένα άλλο, χτυπάμε το αυγό με το λάδι και το μέλι καλά και προσθέτουμε την κολοκύθα και το μήλο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε μια φόρμα για κείκ και ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά.
Ingredients
200 gr. plain flour
25 gr. carob powder
1 tsp. cinnamon
½ tsp. nutmeg
½ tsp cloves
½ bag of baking powder
1 tbsp. soda
1 tbsp. olive oil
400 gr. grated yellow pumpkin
1 grated apple
1 egg
½ cup of honey
Process
Preheat the oven to 180 degrees.
In a bowl, mix the flour, the carob flour, the cinnamon, the nutmeg, the clove, the baking powder, the soda.
In another bowl, mix well the egg with the oil and honey and then add the pumpkin and apple. Add the flour mixture and mix well.
Grease a cake pan and bake for about 25-30 minutes.
Comments