top of page
Αναζήτηση

Green Pancakes (with Chickpea Flour)

Πράσινα Pancakes (με αλεύρι ρεβιθιού)







Υλικά

100 γρ. αλεύρι ρεβιθιού (ή βρασμένα ρεβίθια αλεσμένα)

300 ml νερό

2 χούφτες πράσινα μυρωδικά (βασιλικό, μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος)

Λίγο ελαιόλαδο


Σερβίρετε με:

1 αβοκάντο

Πράσινη σαλάτα

Ντοματίνια

Σάλτσα ταχίνι (2 κσ ταχίνι ολικής, 1 κσ χυμό λεμόνι, ½ κγ σκόνη σκόρδου , 1 κσ νερό)


Διαδικασία


Ανακατέψτε το αλεύρι ρεβιθιού, το νερό και τα μυρωδικά σε ένα μπλέντερ. Αφήστε να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα. Ζεσταίνετε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ένα λεπτό στρώμα του χυλού και γείρετε το τηγάνι γύρω γύρω για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο. Περιμένετε 30-60 δευτερόλεπτα για να στερεοποιηθεί και να αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες. Γυρίστε από την άλλη πλευρά. Τηγανίστε τις υπόλοιπες τηγανίτες. Κόψτε το αβοκάντο και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Προσθέστε το αβοκάντο, τα ντοματίνια ψιλοκομμένα, τη σαλάτα, τη σως ταχίνι και ....Καλή απόλαυση!


Ingredients

100 g chickpea flour 300 ml water 2 handfuls greenherbs (parsley, coriander ,basil)

Olive oil, for frying


Filling 1 avocado

Green salad cherry tomatoes, chopped

Tahini sauce (1 tbs dark tahini, 1tbs lemon juice, ½ tsp garlic powder, 1 tbs water)


Process


Mix chickpea flour, water, and herbs in a blender . Leave to rest for about 1 hour. Heat coconut oil in a non-stick pan on medium heat. Add a thin layer of batter and tilt the pan around to make sure it is evenly distributed. Wait 30-60 seconds for the batter to solidify and bubbles start appearing. Fry the remaining the pancakes. Divide the avocado and mash the flesh with a fork. Add avocado , add green salad, cherry tomatoes, tahini sauce and ....Enjoy!

















Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Apple Pie with oat flour

Comments


bottom of page