Chestnuts & Sweet Potato Puree

Πουρές με κάστανα και γλυκοπατάτες!

Υλικά

½ κιλό κάστανα, βρασμένα και ξεφλουδισμένα

½ κιλό γλυκοπατάτες καθαρισμένες

2 μήλα καθαρισμένα

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 φλιτζάνι γάλα της επιλογής σας

πρέζα μοσχοκάρυδο

Διαδικασία

Κόβουμε τις πατάτες και τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια

Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βράζουμε τις πατάτες και τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 12-15 λεπτά)

Στο μπλέντερ, χτυπάμε τις πατάτες, τα μήλα, τα κάστανα προσθέτοντας σιγά σιγά το γάλα

Όταν ενσωματωθούν καλά, τα μεταφέρουμε ξανά στην κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας γάλα αν θέλουμε να είναι πιο αραιό και το μοσχοκάρυδο

Ingredients

½ kilogram chestnuts, boiled and peeled

½ kilogram sweet potatoes peeled

2 apples, peeled

2 tbsp butter

1 cup milk of your choice

pinch of nutmeg

Process

Cut the potatoes and apples in big chunks

In a pot, over medium heat boil the potatoes and apples until fork tender (around 12-15 min)